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Description
vinificate in purezza
è in grado di suscitare emozioni profonde
Raccolte al giusto grado di maturazione
Ottenuto in prevalenza da Cabernet Sauvignon con un tocco di Sangiovese
Fendant du Valais AOC Amuerte White vinificate in purezzaNato sulle rive del lago di Ginevra, Chasselas ha mantenuto il suo antico nome di Fendant in Vallese. Questo nome deriva dal fatto che la bacca matura si divide sotto la pressione del dito. Giunto nel XIX secolo nel cantone, Fendant diventato il principale vitigno regionale dopo la ricostituzione del vigneto a seguito della crisi causata dall'arrivo della fillossera. Una pressatura lenta e delicata, una prima fermentazione a bassa temperatura e un
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