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fondute dolci o salate
burro chiarificato o creme pasticcere
mantecare salse delicate
scola verdure o semplicemente come oggetto da arredo anche in contesti molto moderni
Padella 2 Manici Diametro:16 fondute dolci o salateLa padella bassa con due maniglie realizzata in rame da 2 mm costante finemente martellato. La particolarit sta nellassenza di manico lungo per occupare meno spazio quando riposta e nellessere pi maneggevole. Il rapporto tra fondo e diametro e la raggiatura della bombatura sono stati studiati per garantire un ideale rapporto tra cottura e praticit ed lo stesso della classica padella. La stagnatura realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100%
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